¿EQUIDAD O IGUALDAD? (tiempo estimado de lectura: 6 minutos) “Ser libre no es solo deshacerse de las cadenas propias, sino vivir de una forma que respete y mejore la libertad de los demás” Nelson Mandela ELISABETH CASANOVA GARCÍA afgha@hotmail.com JORGE QUIROZ VALIENTE (917)106 7165 Las...

Coronavirus una oportunidad para exportar (tiempo estimado de lectura: 5 minutos) “Sin crisis no hay méritos. Es en la crisis donde aflora lo mejor de cada uno, porque sin crisis todo viento es caricia” Albert Einstein. Elisabeth Casanova García afgha@hotmail.com Jorge Quiroz Valiente (917)106...

El orgullo de la cultura popular (tiempo estimado de lectura: 5 minutos) “Cultura es lo que queda después de haber olvidado lo que se aprendió”. André Maurois Elisabeth Casanova García afgha@hotmail.com Jorge Quiroz Valiente (917)106 7165 Las crisis siempre ofrecen la oportunidad de ver nuevas...

Ajo, ¡¡realmente un alimento saludable!! (tiempo estimado de lectura: 5 minutos) “Comer ajos y beber vino, no es desatino”. Anónimo Elisabeth Casanova García afgha@hotmail.com Jorge Quiroz Valiente (917)106 7165 Rescatando de documentación científica algunas de las ventajas de los alimentos que...

Totoposte, patrimonio gastronómico de Tabasco (tiempo estimado de lectura: 5 minutos) “Al ingenuo refugio de la choza, a comerse la luna en una tortilla y a beberse la noche en una jìcara de oloroso café” Fragmento de “En Tabasco, de Ángel Suárez Romero Elisabeth Casanova García Jorge Quiroz...

Desarrollo Territorial (tiempo estimado de lectura: 6 minutos) “No hay globalidad que valga si no hay localidad que sirva” Carlos Fuentes Elisabeth Casanova García afgha@hotmail.com Jorge Quiroz Valiente (917)106 7165 El enfoque territorial contempla al territorio como el escenario socialmente...

La cebolla, grandes beneficios (tiempo estimado de lectura: 6 minutos) “Contigo pan y cebolla” dicho popular Elisabeth Casanova García afgha@hotmail.com Jorge Quiroz Valiente (917)106 7165 Las cebollas (Allium cepa L.) son unas de las hortalizas cultivadas más antiguas del mundo y el segundo...

La dieta en México, es para deportistas de alto rendimiento (tiempo estimado de lectura: 5 minutos) “Yo no conozco a muchos padres que quieran alimentar a sus hijos con bebidas gaseosas, pero el jarabe de maíz de alta fructosa es barato. El precio del refresco en 20 años se ha reducido un 40%,...

¿Es necesaria la disminución del consumo de carne? (tiempo estimado de lectura: 5 minutos) “Cuanto más forraje, más carne; cuanta más carne, más estiércol; cuanto más estiércol, más grano.” Barón Justus Von Liebig Elisabeth Casanova García afgha@hotmail.com Jorge Quiroz Valiente (917)106 7165...

Necesitamos aprovechar el conocimiento tradicional (tiempo estimado de lectura: 6 minutos) "El conocer lo que tenemos delante de nosotros, en nuestra vida ordinaria, esa es la principal sabiduría” JOHN MILTON Elisabeth Casanova García Jorge Quiroz Valiente afgha@hotmail.com (917)106 7165 En el...