La miel, un dulce tesoro (tiempo estimado de lectura: 5 minutos) “Abejas benditas, santos panales, dan miel a los hombres y cera a los altares.” Dicho popular Elisabeth Casanova García afgha@hotmail.com Jorge Quiroz Valiente 917 1067165 Según la Organización Mundial de la Salud, 2mil millones de...

El alimento, un derecho humano (tiempo estimado de lectura: 5 minutos) “La alimentación no sólo se trata de comer bien, también se basa en aprender a vivir” Patricia Compton Elisabeth Casanova García afgha@hotmail.com Jorge Quiroz Valiente 917 1067165 En tiempos donde se habla de la soberanía y su...

La permanencia de las lenguas originarias: una historia de resistencia (tiempo estimado de lectura: 5 minutos) “Cuando muere una lengua, la humanidad se empobrece” José León Portilla Elisabeth Casanova García afgha@hotmail.com Jorge Quiroz Valiente 917 1067165 En noviembre de 1999, cuando la...

Tabasco, agro y cultura (tiempo estimado de lectura: 5 minutos) “Todo en el universo tiene ritmo. Todo baila” Maya Angelou Elisabeth Casanova García afgha@hotmail.com Jorge Quiroz Valiente 917 1067165 La danza es una de las manifestaciones culturales más importantes de los pueblos indígenas de...

Con tequila se olvida el hambre (tiempo estimado de lectura: 6 minutos) “Las penas se ahogan en alcohol y las penas con pan son menos, pero en México hay más tequila que pan” dichos populares Elisabeth Casanova García afgha@hotmail.com Jorge Quiroz Valiente 917 1067165 El sector agropecuario en...

Chinín, el pariente incógnito y silvestre del aguacate (tiempo estimado de lectura: 6 minutos) “Dependemos cada vez más, de cada vez menos especies” JQ Valiente Elisabeth Casanova García afgha@hotmail.com Jorge Quiroz Valiente 917 1067165 El género Persea es de origen africano, y debido a la masa...

El futuro de la carne vs la carne del futuro (tiempo estimado de lectura: 7 minutos) “Cuanto más forraje, más carne; cuanta más carne, más estiércol; cuanto más estiércol, más grano.” Barón Justus Von Liebi Elisabeth Casanova García afgha@hotmail.com Jorge Quiroz Valiente 917 1067165 La población...

El frijol, otro aporte de Mesoamérica al mundo (tiempo estimado de lectura: 6 minutos) “Esto le había permitido establecer un poder matriarcal cuyo dominio alcanzaba hasta los parientes más remotos en los lugares menos pensados, como un sistema planetario que ella manejaba desde su cocina, con voz...

Achiote, un tesoro natural (tiempo estimado de lectura: 6 minutos) “Vivimos en un mundo donde la limonada se hace de sabores artificiales y la cera para pulir muebles se hace de limones reales” Alfred Newman Elisabeth Casanova García afgha@hotmail.com Jorge Quiroz Valiente 917 1067165 Existen...