La denominación de origen “Cacao Grijalva” de Tabasco

María Elena Villarreal Vásquez
editvillarrealv@yahoo.com.mx
Bien reza un refrán que después del gusto, viene el disgusto y eso parece encajar perfectamente bien en lo acontecido recientemente con la producción cacaotera de Tabasco, esto en relación con la información que se difundió a nivel nacional de todos conocida por la contaminación de fosfuro de aluminio que generó la evacuación de un área del Hospital La Raza de la Ciudad de México cuando se ingresó a un transportistas luego de haber inhalado en forma prolongado el fosfato de fósforo, y que se dijo trasportaba desde esta entidad, semillas de cacao donde además iban pastillas de la sustancia arriba citada.

Al respecto el titular de la Secretaría de Desarrollo Agropecuario Forestal y Pesquero, Pedro Jiménez León salió al paso y aseguró que las pastillas de fósforo de aluminio no se usan en ningún proceso del cacao y pidió se haga una investigación de la procedencia de las pastillas contaminantes, que bien valdría la pena que se abra dicha investigación y que de igual forma se dé a conocer en la misma magnitud lo que al respecto se tenga como resultado.

Y si decimos que poco nos duró el gusto, esto tras haberse publicado apenas semanas antes en el Diario Oficial de la Federación la Declaratoria General de Protección de la Denominación de Origen “Cacao Grijalva” que emitió en términos de ley, el Instituto Mexicano de la Propiedad Industrial (IMPI); misma que desde hacía tres años en agosto del 2013, la SEDAFOP había solicitado con toda una investigación de respaldo y que apenas en agosto de este año, se había otorgado

El orgullo de haber obtenido la denominación de origen número quince de productos de la gastronomía y la artesanía entre las que destacan el tequila que comprende cinco estados (Jalisco, Nayarit, Michoacán, Tamaulipas y Guanajuato), del Café de Chiapas y Veracruz, del mango Ataúlfo del Soconusco de Chiapas, la vainilla de Papantla en Veracruz, la talavera de Puebla, entre otras de reconocimiento internacional por su calidad y que le permiten la protección legal de los productos; de repente fue puesta en el ojo del huracán, con la aseveración de la mencionada contaminación.

Al paso también salió el presidente del Sistema Producto de Cacao, Vicente Gutiérrez Cacep, hombre dedicado toda su vida a esta actividad y quien asegura que el cacao contaminado no es de origen tabasqueño, ni de ninguna empresa tabasqueña.

Habría que agregar que para obtener tal denominación, la solicitud respectiva fue avalada por información e investigación de instituciones como el Instituto de Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias (INIFAP), la Universidad Autónoma de Chapingo, del Centro de Investigación Regional del Golfo Centro de Campo Experimental de Huimanguillo, Tabasco y del Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias junto con otras investigaciones documentales, que no son cualquier cosa. Valdría la pena pues aclarar este asunto en toda su dimensión a fin de no afectar a los productores tabasqueños.

Colofón
Melón o sandía, caballo negro o yegua, diría el recién enviado del CEN a la entidad, Jorge Salomón Azar García, pero en el asunto del relevo en la dirigencia estatal del tricolor, tendrá que esperar tal vez un par de meses más. Así que calma, calma novilleros…El titular de Educación, Víctor Manuel López Cruz y la de Desarrollo Social, Neyda Beatriz García, siguieron en la pasarela del Congreso. Los diputados, en disputa…Y para no ser menos, aquí en Tabasco una treintena de personas de Antorcha Campesina también presentó las honras fúnebres al pueblo de Cuba por recién fallecimiento del líder cubano, Fidel Castro Ruz con un acto efectuado en el parque Juárez, con el “Hasta la Victoria siempre”, lema revolucionario y comunista de Ernesto Ché Guevara…Importante y excelente labor es la que realiza el licenciado Fernando Román Chablé Juárez, titular de la Unidad del Servicio Militar del Ayuntamiento de Centro quien junto con un reducido grupo de trabajo se dieron a la tarea de tramitar este año, la cartilla del Servicio Militar de tres mil 378 jóvenes, quienes fueron reunidos el domingo pasado en la Plaza de la Revolución para dar continuidad al trámite que concluirá con la liberación del documento en enero. Reconocimiento a esta oficina que ya se prepara igual para a partir del 16 de enero recibir a los jóvenes de la clase 1999, anticipados y remisos…Agradecemos su valiosa atención y les esperamos P.D. el próximo sábado.