El presidente de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera (Canirac) Ricardo Beltrán Merino, dijo que se analiza un alza en los precios de los menús ante el incremento de la canasta básica.
Dijo que el huevo es uno de los productos que más se ha encarecido, por lo que se reduce el margen de utilidad para los dueños de establecimientos de alimentos y bebidas.
El líder empresarial mencionó que, dichos incrementos si están golpeando la estabilidad de los negocios que ya vienen arrastrando las nuevas disposiciones de la Ley antitabaco.
Indicó que los restauranteros deberán hacer una revisión en sus costos y sopesar el aumento en los productos que más se utilicen.