A partir del próximo mes se prevé el cierre progresivo o de cambio de giro de entre 5 y 10 por ciento de los 600 restaurantes tan solo en Villahermosa, lo que agravará el problema de desempleo, informó Gabriel Oropeza Varela, presidente de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac).

Ricardo Rivera
Rumbo Nuevo
La situación económica del sector, aseguró, ya es crítica. “Ya van a empezar a cerrar restaurantes, aunque de hecho ya han venido cerrando en el transcurso del año los más chicos, pero ahora veremos cierres de restaurantes ya de renombre”, dijo.
“Son restaurantes que van a cerrar o que quizá cambien su giro, es decir, cierren y obran algún negocio más chico, como un bar…”, añadió.
Sin embargo, lamentó, esos cierres o cambios de giro implica el despido de personal, lo que repercutirá todavía más en los problemas de desempleo de la entidad y en particular de Villahermosa, pero no precisó el número de bajas que se registrarían.
— ¿Cuántos negocios cerrarían o cambiarían de giro?
— En Villahermosa hablamos de 600 restaurantes grandes o bien establecidos, y pueden ser 4 ó 5 por ciento.
Y es que, refirió, la “crisis económica” provocada por el panorama adverso petrolero ha afectado a los restauranteros desde hace año y medio y algunos negocios no pueden ya mantener su plantilla laboral o sus operaciones.
Las ventas, calculó, han disminuido aproximadamente 50 por ciento en ese año y medio.
No obstante, destacó que también ha habido la apertura de por lo menos 5 restaurantes de empresarios que todavía le apuestan al sector y se prevé el inicio de dos o tres más en este segundo semestre del año.