Se realizó en el Festival del Chocolate 2023, una cata de chocolates tabasqueños e italianos además vinos de aquel país, con la participación de los chocolateros, Alejandro Campos Beltrán, director de Chocolates Wolter de Tabasco y del profesor de cata, el italiano, Roberto Caraceni.
En su oportunidad Alejandro Campos, propietario del multipremiado chocolate Wolter, consideró que esta cata es muy interesante, porque generalmente ellos hacen las catas con sus propios chocolates y vinos mexicanos, pero ahora tuvieron la participación de otro país.

“En este caso, hicimos la cata, con nuestro chocolate, además, con chocolate y vinos italianos, es algo que estamos probando y comparando la diferencia, constatando que casi el mismo porcentaje de cacao en los dos tipos, marida con el mismo vino y hace una experiencia diferente”
Alejandro Campos
Director de Chocolates Wolter