El objetivo de acabar con las grasas trans industriales está lejos de alcanzarse y 5,000 millones de consumidores en todo el mundo siguen expuestos a estas sustancias tóxicas, advirtió la OMS, que destacó un plan de México para eliminar de la alimentación estos químicos. La Organización Mundial de la Salud (OMS) se fijó como objetivo en 2018 eliminar estos ácidos grasos trans de la alimentación mundial para 2023. En un informe publicado este lunes, la organización reconoció sin embargo que este objetivo es «inalcanzable» actualmente.