El alcalde Gerardo Gaudiano Rovirosa, acompañado de Ximena Martel Cantú, presidenta del Voluntariado DIF Centro, inauguró este sábado el 1er Festival del Bagre Armado, el cual se llevó a cabo en la planta baja del Museo Elevado de Villahermosa (Musevi), y que tiene como objetivo aprovechar los diferentes nutrientes que tiene este pez, en una gran variedad de platillos.

Redacción
Rumbo Nuevo
En su intervención, el edil capitalino señaló que durante los dos días que durará el festival, sábado 12 y domingo 13, los ciudadanos podrán disfrutar de presentaciones artísticas, talleres, conferencias y degustación gastronómica de distintos platillos hechos con Bagre Armado, el cual representa una nueva opción para diversificar la economía tabasqueña.
“No es fácil empezar un proyecto nuevo, siempre hay miedo, zozobra e incertidumbre de si el proyecto va jalar, si se va a comercializar el producto, pero me dio mucho gusto cuando vi a los chefs hermanados con los pescadores, los ayudamos a vincularse y hoy están juntos como un sólo ente, juntos como sociedad”, sostuvo.
En presencia de los regidores Casilda Ruiz Agustín, Constantino Pérez Marí, Rocío Priego Mondragón, Violeta Caballero Potenciano y Luis Pampillón Ponce, Gerardo Gaudiano exhortó a los habitantes del municipio que se dieron cita a que aprovechen todas las actividades que durante dos días se llevarán a cabo en el 1er Festival del Bagre Armado, el cual dijo se buscará realizar cada año con apoyo de los pescadores y los chefs.
Por su parte Alejandro García Baduy, director de Desarrollo del municipio, comentó que la importancia del aprovechamiento del Bagre Armado, consiste en regresar el equilibrio a los mantos acuíferos de Centro, “esto genera valor, es una riqueza que tenemos en los cuerpos lagunares y necesitamos explotarla”, indicó.