*Tabasco en Guinness World Records con el tamal más grande del mundo
*Midió 30.97 metros de largo y 19 centímetros de ancho, peso 340 kilos
*Crece MORENA en municipios
*Beneficiarán en Centro a ganaderos con terraplenes

Francisca Alamilla Ocaña
entreverado_columna@yahoo.com.mx
El esfuerzo de los jóvenes estudiantes de gastronomía de la Universidad Autónoma de Guadalajara (UAG), campus Villahermosa, se vio concretado al lograr romper el Guinness World Records, al medir 30.97 metros de largo y 19 centímetros de ancho, luego de siete horas de elaboración y con una inversión de 400 mil pesos.

Este tamal tipo en la comida tabasqueña paso a ser la pieza más grande del mundo y fue elaborado con 200 kilogramos de masa, 50 kilos de carne de cerdo , 20 kilos de hojas de chipilín, 50 litros de manteca de cerdo, 500 hojas de plátanos, 10 kilos de sofrito elaborado con cebolla y pimiento por lo que en su termino este peso 340 kilos.

De tal forma, la adjudicadora oficial de la organización internacional, Sarah Casson, entregó el certificado a la Canirac estatal y al campus Tabasco de la Universidad Autónoma de Guadalajara (UAG), cuyos estudiantes de gastronomía se encargaron de elaborar dicho tamal.

Ante esto, la directora de Gastronomía de la UAG y encargada del platillo, Adriana Orozco Gómez, dio a conocer que desde el miércoles comenzó la preparación, mientras que la sanidad fue certificada por verificadores de la Secretaría de Salud estatal durante su elaboración.

Dijo que en este para la realización del tamal participaron 30 alumnos de diferentes semestres quienes desde mediodía, en el Parque Tabasco, sede de la feria estatal, envolvieron la masa preparada sobre hojas de plátano y papel aluminio en una tira de 30 metros, mismo que fue colocado sobre una estructura metálica y metido a una zanja con una cama de brazas ardientes para luego ser tapado con cartones y láminas para su cocción que tardó alrededor de tres horas.

Una vez cocido el tamalón, fue colocado sobre una larga mesa, supervisado y medido por la encargada de Guinness, así como por el notario público Leonardo Sala Poissot, ante quien una vez verificada la medida y las buenas condiciones del tamal recibió la validación del récord Guinness del tamal de una sola pieza más grande del mundo.

CONSTRUIRAN TERRAPLENES.- Con una inversión de 4 millones de pesos el gobierno del estado en coordinación con el municipio de Centro, construirán 100 terraplenes para salvaguardar las unidades de producción animal en época de inundación y atender a los ganaderos.

Estas obras, estarán enfocadas a apoyar a las cinco secciones que conforman la zona de Los Acachapan motivo por el cual se llevo a cabo firma de un convenio entre la Secretaría de Desarrollo Agropecuario, Forestal y Pesquero (Sedafop) y el Concejo Municipal de Centro.

Al respecto, el titular de la Sedafop, Pedro Jiménez León, destacó que es la primera vez que se realiza una acción preventiva de este tipo, y puntualizó el compromiso del gobernador Arturo Núñez Jiménez con los productores tabasqueños.

Por su parte, ante el concejal de Centro, Francisco Peralta Burelo, José Antonio Aysa Bernat, secretario técnico de dicho órgano, reconoció la importancia de estos trabajos “porque permiten a los ganaderos permanecer en su terreno en lugar de trasladar los animales hacia zonas altas”.

DELEGACIONES DE MORENA.- Ardua es la labor que viene realizando Adán augusto López Hernández quien al frente de MORENA, ha inaugurado diversas delegaciones municipales al tiempo que encabeza una intensa jornada de campaña de afiliación.

En sus recorrido solicita a los militantes y simpatizantes de este partido político, “no sembrar el germen de la envidia y la discordia”, porque así no lograrán fortalecer el único proyecto que para el país, representa una verdadera opción de cambio en el 2018, que es encabezado por Andrés Manuel López Obrador. Hasta el momento ha recorrido Jalpa de Méndez, Nacajuca, Cunduacán, Jonuta, Cárdenas, Emiliano Zapata, Huimanguillo y Paraíso,