El cerdo, enlace con américa "Al que le gusta el chicharrón, de ver un cerdo se alegra" Dicho Popular ELISABETH CASANOVA GARCÍA afgha@hotmail.com JORGE QUIROZ VALIENTE La interacción entre cerdos y humanos en España se ha situado alrededor de 6,000 años a.C. La caza era una actividad importante en...

La alimentación cuenta la historia familiar “Cuando mi madre nos daba el pan, repartía amor.” Joël Robuchon Elisabeth Casanova García afgha@hotmail.com Jorge Quiroz Valiente La agricultura es parte de la dinámica humana desde el periodo Neolítico; fue entre otras prácticas, este descubrimiento el...

Estamos urbanizando a la tierra, pero no a las personas "Las ciudades tienen la capacidad de proporcionar algo para todo el mundo, sólo cuando, se crean para todo el mundo". Jane Jacobs Elisabeth Casanova García afgha@hotmail.com Jorge Quiroz Valiente El crecimiento mundial de la población es...

LA VÍA LÁCTEA TERRESTRE (tiempo estimado de lectura: 6 minutos) “Un camino puede tener sentido pero no significado” Salvador Gallardo Cabrera Elisabeth Casanova García afgha@hotmail.com Jorge Quiroz Valiente 917 1067165 La agricultura sostenible es primordial para abordar los principales desafíos...

120 Siglos Nos Contemplan (tiempo estimado de lectura: 6 minutos) «El mar dará a cada hombre una nueva esperanza, como el dormir le da sueños» Cristóbal Colón Elisabeth Casanova García afgha@hotmail.com Jorge Quiroz Valiente 917 1067165 Ya sea en conversaciones casuales, en textos periodísticos o...

La Era De La Diversidad (tiempo estimado de lectura: 6 minutos) “La diversidad es el arte de pensar juntos independientemente” Malcolm Forbes Elisabeth Casanova García afgha@hotmail.com Jorge Quiroz Valiente 917 1067165 Las alteraciones que el hombre genera en los ecosistemas pueden causar cambios...

Las bacterias indicadoras de calidad (tiempo estimado de lectura: 6 minutos) “Tal vez el último sobreviviente será una bacteria semejante a aquella mediante la cual se inició la vida” Manuel Vicent, escritor español 1936 Elisabeth Casanova García afgha@hotmail.com Jorge Quiroz Valiente 917 1067165...

La remodelación genética de los alimentos (tiempo estimado de lectura: 6 minutos) "El peor enemigo del conocimiento no es la ignorancia, es la ilusión del conocimiento" Stephen Hawking Elisabeth Casanova García afgha@hotmail.com Jorge Quiroz Valiente 917 1067165 A nivel mundial, los cultivos...

Cuando el agua no es precisamente vida (tiempo estimado de lectura: 5 minutos) «Los más elementales derechos humanos están en riesgo cuando no se respeta la salud de los océanos» Papa Francisco Elisabeth Casanova García afgha@hotmail.com Jorge Quiroz Valiente 917 1067165 El cambio climático...