El nance, otro fruto del edén (tiempo estimado de lectura: 6 minutos) “El nance, en agosto recogido y en diciembre curtido” dicho popular Elisabeth Casanova García afgha@hotmail.com Jorge Quiroz Valiente 917 1067165 El nanche, nance o changunga (Byrsonima crassifolia) es originario de América...

El gogo, una fruta desconocida (tiempo estimado de lectura: 6 minutos) “Árbol que da sombra por tributo, ése es su fruto.” Sabiduría popular Elisabeth Casanova García afgha@hotmail.com Jorge Quiroz Valiente 917 1067165 Gogo es el nombre local de un árbol de la familia de las Celestraceae, su...

El sabroso sabor agridulce del guapaque (tiempo estimado de lectura: 6 minutos) “Más valen frutos que flores, que los unos dan sabores, y las otras no más que olores” Sabiduría popular Elisabeth Casanova García afgha@hotmail.com Jorge Quiroz Valiente 917 1067165 Hasta mediados de la década de...

El Uspí, tan desconocido como delicioso (tiempo estimado de lectura: 6 minutos) “Rodeado de pachulí, estará mi jacalito, para perfumarte a tí, cuando vivamos juntitos. En la milpa encontrarás, chile amashito y chipilín, y también frijol de vara y unas matas de chinín. He sembrado perejil, jondura,...

El jobo, una fruta subutilizada (tiempo estimado de lectura: 6 minutos) “Este tipo cree que tiene esperanzas de ganarme, ah pero él no me conoce. Eso e' lo que se llama un chivito jarto'e jobo” dicho popular dominicano Elisabeth Casanova García afgha@hotmail.com Jorge Quiroz Valiente 917 1067165...

El origen de los cultivos y la sociedad (tiempo estimado de lectura: 6 minutos) "No basta con hablar de paz. Uno debe de creer en ella. Y no es suficiente creer. Hay que trabajar para conseguirla." Eleanor Roosevelt Elisabeth Casanova García afgha@hotmail.com Jorge Quiroz Valiente 917 1067165...

Los sistemas integrales de producción (tiempo estimado de lectura: 6 minutos) "Hay muchas agriculturas, hace 20 años que predomina la de tipo industrial pero está la orgánica, la agroecológica, la biodinámina que está por cumplir 100 años, la regenerativa y otras naturales. En las facultades...

Las frutas, regalos cotidianos del trópico: La guaya (tiempo estimado de lectura: 6 minutos) “Cuando el pájaro la pica, es cuando la fruta está rica” Dicho popular Elisabeth Casanova García afgha@hotmail.com Jorge Quiroz Valiente 917 1067165 La especie de fruta comestible guaya (Melicoccus...

Las frutas, regalos cotidianos del trópico: el marañón (tiempo estimado de lectura: 6 minutos) “Más valen frutos que flores, que los unos dan sabores, y las otras no más que olores.” Dicho popular Elisabeth Casanova García afgha@hotmail.com Jorge Quiroz Valiente 917 1067165 Varios estudios han...

¡Esta vaina está buena!: el cuijinicuil (tiempo estimado de lectura: 4 minutos) “El consumo local es rico, sano, cercano y ayuda a un hermano” E.C. García Elisabeth Casanova García afgha@hotmail.com Jorge Quiroz Valiente 917 1067165 El género Inga tiene casi 400 especies, lo que lo convierte en...