El altar y la ofrenda en la cultura Yokot’an (tiempo estimado de lectura: 6 minutos) “En México se vive la muerte y se llora con mucha alegría” Dicho popular Elisabeth Casanova García afgha@hotmail.com Jorge Quiroz Valiente 917 1067165 La cultura es la representación de lo mejor y más valioso de...

Y parece que así inició (tiempo estimado de lectura: 6 minutos) “La esencia misma del instinto es que sigue independiente de la razón.” Charles Darwin Elisabeth Casanova García afgha@hotmail.com Jorge Quiroz Valiente 917 1067165 A lo largo de la historia, la agricultura ha proporcionado la base...

Ratas y ratones por todos los rincones (tiempo estimado de lectura: 5 minutos) “Las ratas son mamíferos inteligentes. Muy probablemente sobrevivirán al hombre; su sistema social, en todo caso, es mucho más sólido” Michel Houellebecq Elisabeth Casanova García afgha@hotmail.com Jorge Quiroz Valiente...

Las mujeres en la agricultura (tiempo estimado de lectura: 6 minutos) “Las mujeres rurales, clave para un mundo sin hambre ni pobreza” ONU, por el día internacional de la mujer rural Elisabeth Casanova García afgha@hotmail.com Jorge Quiroz Valiente 917 1067165 La agricultura familiar es la forma...

Un poco de sal (tiempo estimado de lectura: 5 minutos) «Hay algo extraño en la sal: está en las lágrimas y en el mar». Gibran Jalil Gibran Elisabeth Casanova García afgha@hotmail.com Jorge Quiroz Valiente 917 1067165 El uso de la sal como alimento comienza a estar perfectamente documentado en la...

El lado amargo del azúcar (tiempo estimado de lectura: 5 minutos) “Con azúcar y miel, todo sabe bien” dicho popular Elisabeth Casanova García afgha@hotmail.com Jorge Quiroz Valiente 917 1067165 El azúcar es un endulzante de origen natural, sólido, cristalizado, constituido esencialmente por...

Las frutas tropicales, un tesoro cotidiano (tiempo estimado de lectura: 5 minutos) “Trópico, para qué me diste las manos llenas de color. Todo lo que yo toque se llenará de sol” Carlos Pellicer Cámara Elisabeth Casanova García afgha@hotmail.com Jorge Quiroz Valiente 917 1067165 La fruta tropical...

Pesticidas ¿pueden ser la causa del cáncer? (tiempo estimado de lectura: 6 minutos) “Las marcas que dejan los humanos son con demasiada frecuencia cicatrices". John Green Elisabeth Casanova García afgha@hotmail.com Jorge Quiroz Valiente 917 1067165 Los pesticidas abarcan una gran y diversa...

Alimentación y ¿cultura? (tiempo estimado de lectura: 6 minutos) “Nos hemos olvidado que curar el cáncer comienza con prevenirlo”. David Agus Elisabeth Casanova García afgha@hotmail.com Jorge Quiroz Valiente 917 1067165 Con el rápido desarrollo de la urbanización y la industrialización, han...