Ideas de sostenibilidad (tiempo estimado de lectura: 6 minutos) «El buen hombre es el amigo de todos los seres vivos». Mahatma Gandhi Elisabeth Casanova García afgha@hotmail.com Jorge Quiroz Valiente 917 1067165 Cuando se evalúa la sostenibilidad, el conocimiento que es relevante para un lugar...

Megabiodiversidad genética (tiempo estimado de lectura: 5 minutos) “La naturaleza siempre vela por la preservación del universo” Robert Boyle Elisabeth Casanova García afgha@hotmail.com Jorge Quiroz Valiente 917 1067165 México es un país megadiverso, pero al igual que muchos países en vías de...

¿Qué sabemos del bambú? (tiempo estimado de lectura: 5 minutos) “Sé como el bambú cuanto más alto crece más se inclina” Proverbio chino Elisabeth Casanova García afgha@hotmail.com Jorge Quiroz Valiente 917 1067165 Es la planta leñosa multipropósito de más rápido crecimiento; tiene miles de usos...

Es patente que faltan patentes (tiempo estimado de lectura: 5 minutos) Albert Einstein: «No pretendamos que las cosas cambien si siempre hacemos lo mismo» Elisabeth Casanova García afgha@hotmail.com Jorge Quiroz Valiente 917 1067165 No solo en el sector agropecuario, sino en general, en México...

La cara desconocida de la caña de azúcar (tiempo estimado de lectura: 5 minutos) “Toda pregunta que pueda responderse debe responderse o, al menos, analizarse” Verónica Roth Elisabeth Casanova García afgha@hotmail.com Jorge Quiroz Valiente 917 1067165 Aunque el consumo excesivo de azúcar está...

La fruta del pan (tiempo estimado de lectura: 5 minutos) “De la naturaleza, uno recibe mucho más de lo que anda buscando” John Muir Elisabeth Casanova García afgha@hotmail.com Jorge Quiroz Valiente 917 1067165 El género Artocarpus comprende alrededor de 50 especies de árboles de hoja perenne y...

La red de gastronomía iberoamericana (tiempo estimado de lectura: 5 minutos) “Cuando los hombres se ven reunidos para algún fin, descubren que pueden alcanzar también otros fines” Thomas Carlyle Elisabeth Casanova García afgha@hotmail.com Jorge Quiroz Valiente 917 1067165 La investigación y la...

Se nos hizo tarde (tiempo estimado de lectura: 5 minutos) “El Hombre, en su orgullo, creó a Dios a su imagen y semejanza”, F. Nietzsche Elisabeth Casanova García afgha@hotmail.com Jorge Quiroz Valiente 917 1067165 Hace 70,000 años los primeros los primeros seres humanos poblaron la tierra. Según...

CUANDO LAS PAPAS VUELAN… (tiempo estimado de lectura: 6 minutos) “Los hombres se matan ante todo en su casa, bajo su techo, en la secreta fermentación de su hogar, en el meollo de su propia miseria. Daniel Pennac Elisabeth Casanova García afgha@hotmail.com Jorge Quiroz Valiente 917 1067165 La papa...

La Agromática (tiempo estimado de lectura: 6 minutos) "La tecnología es una herramienta más" Bill Gates Elisabeth Casanova García afgha@hotmail.com Jorge Quiroz Valiente 917 1067165 Los métodos tradicionales de cría y manejo de animales requieren mucha mano de obra y están impulsados por márgenes...