Luis Ruiz Sandoval Frade
Rumbo Nuevo

Eduardo Gómez, dirigente de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados (Canirac) en Tabasco, aseguró, que tuvieron que incrementar un 10% el costo en sus menús, ello, derivados al aumento de los insumos, y confirmó, que, hasta el momento, no tiene reporte de cierre por tema de inseguridad.
En entrevista con los medios de comunicación, el dirigente empresarial remarcó, a pesar, que es en diciembre, de manera habitual, de todos los años, cuando se realiza estos ajustes en los menús, y apuntó, que, en estos momentos, un buen porcentaje de restaurantes tuvieron que llevar a cabo otro replanteamiento, derivado, a que en los últimos semanas y meses, se incrementó de manera exponencial los insumos que ellos tienen, y por ello, tuvieron que realizar este tipo de medidas para evitar el cierre de estos establecimientos.
Y aseguró que el cliente está entendiendo esta situación, pues ellos también hacen su despensa, y saben perfectamente que muchos insumos, incrementaron sus costos de forma exponencial, por lo cual, indicó, que no han visto una disminución de su clientela en los negocios en los últimos dos fines de semana.
También replicó, que hasta el momento por esta situación haya cerrado un negocio de comida en el estado de Tabasco, con lo cual, pretenden evitar mayores pérdidas y por ello, tuvieron que tomar esta decisión.
De igual forma, precisó que por el tema de inseguridad algún negocio adherido a la calidad haya tenido que cerrar por cobro de piso, extorsión entre otras cuestiones, no tiene datos.

“No; hasta este momento no tengo reportes por parte de los socios de que hayan tenido que bajar la cortina por esta temática, y solicitamos a las instancias responsables, mejorar la vigilancia en todas las zonas”

Eduardo Gómez
Dirigente de Canirac