Estrasburgo no solo representa la reconciliación europea. Es uno de los principales puertos fluviales del continente y alberga la mayor población estudiantil de Francia

Ferdusi Bastar Mérito
Rumbo Nuevo
Alsacia, en francés Alsace y en alemán Elsass, es una provincia francesa limítrofe con Alemania y Suiza, de origen y habla germánica, cedida por los Habsburgos de Austria a Francia en 1648, al término de la guerra de los treinta años.

Es una región rica en historia, famosa por su gastronomía y por sus vinos. Su capital Estrasburgo, es una bellísima ciudad convertida en una de las capitales de la Unión Europea, sede del Parlamento Europeo y de otras 6 organizaciones internacionales.

Se convirtió en origen de la rivalidad franco-germánica, y durante el II reich, 1871/1919 y el III reich, 1940/1945 se prohibió cualquier tipo de mención en el idioma francés, estando ocupada durante estos períodos.

El centro histórico de Estrasburgo, unido por canales al Rin, fue declarado Patrimonio de la Humanidad por la Unesco, y su imponente catedral, joya del arte gótico, con su única torre que se levanta 142 sobre el suelo, fue considerada la obra arquitectónica más alta de la cristiandad, y durante dos siglos la más alta del mundo, y en destacadamente , forma parte de tres catedrales famosas del alto Rin, la de Basilea ,al sur y la de Friburgo, en Alemania en la margen opuesta de esta vía, la más transitada del mundo.

Pero Estrasburgo no solo representa la reconciliación europea. Es uno de los principales puertos fluviales del continente y alberga la mayor población estudiantil de Francia, país del que es también la segunda ciudad cultural, solo después de Paris.

En la emblemática plaza de la catedral, se encuentra la Maisón Kammerzell, un bellísimo edificio medieval, el más hermoso de Estrasburgo, de tres plantas, actualmente convertido en hotel con un restaurante cuya visita es obligada para una experiencia única e inolvidable.

Todo el centro de Estrasburgo es hermoso, con sus casas de entramado y balcones floreados, por el que transcurren canales de aguas límpidas, pero destaca la casa Kammerzell por sus tonos marrones y rojizos, su arquitectura medieval y sus 75 ventanas rodeadas de esculturas sacras y profanas, que se enciendes cada noche, brindando unas vistas de ensueño.

Siempre que vamos a París, comemos en la Mansión de Alsacia, en los Campos Elíseos, y disfrutamos el choucrute, plato a base de cerdo y col agria, y degustamos sus famosos vinos, salvo en nuestro último viaje en 2012, en que desafortunadamente encontramos cerrado este templo de la gastronomía, tal vez por remodelación. Al menos, eso espero.

Nuestra invitación, pues, a viajar, mientras la vida nos lo permita, que es lo único que al final nos podemos llevar, a disfrutar Estrasburgo y a comer en la Maison Kammerzell y en la Maispoin de Alsacia en París. Buen Provecho.