Agrotendencias
¡A apoyar la producción de alimentos! (tiempo estimado de lectura: 5 minutos) “La grandeza de un bien común, es el triunfo de una acción individual” Diego Alfredo Cebey Notari Elisabeth Casanova García afgha@hotmail.com Jorge Quiroz Valiente (917)106 7165 El concepto de globalización es un tema de debate donde algunos afirman que alivia la pobreza y […]
29 de marzo de 2020

¡A apoyar la producción de alimentos! (tiempo estimado de lectura: 5 minutos)

“La grandeza de un bien común, es el triunfo de una acción individual” Diego Alfredo Cebey Notari

Elisabeth Casanova García
afgha@hotmail.com
Jorge Quiroz Valiente
(917)106 7165
El concepto de globalización es un tema de debate donde algunos afirman que alivia la pobreza y el hambre, mientras que los opositores dicen que ha empeorado la pobreza global. Sin embargo, el movimiento libre y frecuente de bienes y personas a través de las fronteras geopolíticas, ha creado oportunidades globales para una mejor vida, que no siempre se refleja en todos los niveles socioeconómicos y en consecuencia también se aumenta la oportunidad de enfermedades, como lo demuestran las epidemias de enfermedades transmisibles. Entre 2011 y 2018, la Organización Mundial de la Salud rastreó 1483 eventos epidémicos en 172 países (informe de la OMS , 2019). Covid-19 en curso es una nueva amenaza global con una devastación mundial.

La naturaleza catastrófica de una epidemia depende del aislamiento y las medidas de confinamiento de las personas infectadas mediante un proceso llamado cuarentena, una práctica que comenzó durante el siglo XIV en un esfuerzo por proteger a las ciudades costeras de las enfermedades. La cuarentena es una medida de distanciamiento social para restringir el movimiento de personas, animales y bienes que probablemente sean fuente de enfermedades contagiosas. Por lo general, el período de cuarentena de una enfermedad infecciosa se basa en el período de incubación del organismo causante. La neumonía emergente producida por el Covid-19 parece tener un período de incubación de 2-14 días.

La tasa infecciosa parece ser alarmante en Italia, Estados Unidos y España. Esto puede deberse por ejemplo a que un transportista asintomático de otras partes del país, donde no se impuso la prohibición de viajar o debido a que salió antes de la implementación de la cuarentena, pueda difundir la enfermedad a personas susceptibles. Dado que la afinidad para que Covid-29 ingrese a las células humanas es 10-20 veces mayor en comparación con otros virus corona, la cuarentena juega un papel crucial en el control, como lo demuestra una fuerte disminución en el número de casos nuevos y la mortalidad que se presentó en China, donde se observó una disminución gradual después de las medidas de cuarentena. Los resultados sugieren que la cuarentena masiva tiene un impacto que contiene la infección y, posteriormente, la mortalidad.

El brote de COVID-19 podría durar mucho tiempo en nuestras comunidades. Crear un plan familiar puede ayudar a proteger su salud y la de su familia. Por ejemplo, reúnase con miembros del hogar, otros parientes y amigos para discutir cuáles serán las necesidades de cada persona. Planifique formas de cuidar a aquellos que podrían estar en mayor riesgo de complicaciones graves, como los adultos mayores y las personas que tienen afecciones médicas crónicas. Si su vecindario tiene un chat (redes sociales), considere unirse a él. Identifique las organizaciones de

ayuda en su comunidad con las que puede contactar en caso de que necesite acceso a información, servicios de atención médica, apoyo y recursos. Cree una lista de contactos de emergencia para su hogar para familiares, amigos, vecinos, proveedores de atención médica, el departamento de salud pública local, etc. Elija una habitación en su hogar que pueda usarse para separar a los miembros enfermos del hogar de los que están sanos. Planifique limpiar estas habitaciones cuando alguien esté enfermo.

Si bien entendemos la urgente necesidad de detener el virus a través del distanciamiento social y el encierro, no hemos reconocido que los trabajadores de la industria alimentaria, al igual que nuestros trabajadores de la salud, son esenciales para la lucha contra la pandemia y necesitan protección desesperadamente y apoyado De hecho, sin alimentos nutritivos, los enfermos no pueden recuperarse y los sanos eventualmente se sentirán mal.

El Reino Unido y los Estados Unidos ya han delineado planes integrales para proporcionar subsidios, préstamos y exenciones fiscales, para los interesados en la industria alimentaria, incluidos los propietarios de restaurantes y minoristas afectados por las consecuencias económicas de la pandemia. En México, hay que considerar a los agricultores que continúan arando sus campos como verdaderos héroes.

Finalmente, los ciudadanos promedio deben invertir en su propio patio trasero y jardines comunitarios, al tiempo que aseguran el distanciamiento social, administran sus presupuestos alimentarios con prudencia y comparten con sus vecinos. ¡Debemos reconstruir la confianza en nuestras comunidades cuidando a los más vulnerables en este momento extremadamente desafiante en nuestra historia como humanidad!

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